mardi 24 février 2015

RECOLTE 2014. Première dégustation.


A vrai dire, j'ai fait la première dégustation il y a une quinzaine, mais ensuite une grippe mauvaise, teigneuse comme un pou m'a coupé toutes jambes, toute énergie et c'est donc seulement le 24, aujourd'hui, que j'en fais le CR.

Là aussi, je commencerai par une idée, qui n'est pas si incongrue que cela mise ici, idée qui se balance dans ma tête fiévreuse depuis quinzaine, et s'y enracine. C'est même une banalité qui m'est venue Dieu sait comment, quand je gémissais de voir encore surgir une incongruité, une invraisemblance, au premier rang de l'actualité, ou quelque chose de nouveau que je devais faire (le refrain "j'aurais tout fait dans ma vie"). Je ne retrouve plus ce qui a lancé cette boule dans ma tête, du genre "Président non marié, Valérie à l'Elysée", "ou les grecs renversent la table des banquiers" mais contemplant les cahots de la route depuis qq années , je m'apercois que en réalité, la vie d'aujourd'hui est faite d'évènements de ce genre, bref que l'imprévisible arrive tous les jours, alors que disons, jusqu'en 1990-2000, les évènements étaient assez prévisibles, lisibles, analysables, presque rationnels.

Pourquoi des gamins qui  sont souvent ni  musulmans ou arabes au départ partent dans une zone en guerre ? comment imagine t'on  un porte avions combattre efficacement des terroristes dispersés  en plein désert ? comment s'imaginer que les grecs vont se comporter comme les allemands ? et l'inverse ? comment peuvent ils penser que le monde étant ce qu'il est, c'est à dire que la fourmi n'était pas prêteuse, l'Europe va dire oui à la cigale grecque ? pendant combien de temps les USA et leur allié félon vont ils considérer qu'écouter et lire nos conversations et nos secrets est pour eux une simple formalité ? existera t'il un gouvernement en Europe pour dire l'évidence, c'est à dire que c'est un viol, un vol, et que le terrorisme n'excuse pas tout ? est ce qu'un jour le peuple dit israelien comprendra t'il que ce n'est pas en dynamitant des maisons arabes de Jerusalem Est, en étendant des colonies illégales, au mépris des résolutions de l'ONU, qu'il sera accepté comme tel par des arabes finalement bien patients ? Il y avait eu jadis un ministre français pour rappeller  cette évidence : "est ce forcément une agression imprévue que de tenter de remettre les pieds chez soi ?". S'il arrivait à Marseille des descendants des Phéniciens qui fonderent la ville il y a 2500 ans, et qui prétendraient au nom de leurs coutumes, etc, occuper la Canebière, l'HOtel de Ville, et la Bonne Mère, je ne ne doute pas que M. GAUDIN perdrait son flegme légendaire. On voit des banques suisses avoir organisé des fraudes gigantesques, mais le plus fort, le plus drole, c'est que le Ministre des Finances Britannique n'y voit rien à redire..aucune poursuite !!
Oui, le monde est désormais plein de choses invraisemblables : la Russie, première surface agricole du monde, importe sa nourriture, incapable d'être indépendant. Un hélicoptère, sur les 74 allemands, en état de marche...Les hopitaux français ont souscrit , oui, des emprunts suisses !!! ce qu'aucun paysan français ne ferait !! le psychodrame de la loi Macron !! de la bouillie de chats indigeste ! il y a certainement une crise de fanatisme religieux, qui nous vise directement comme adversaire, dangereux et puissant. Mais pense t'on que la France seule, avec des moyens réduits, une armée en rétrécissement, peut couvrir une zone allant de Bagdad à Niamey en pensant par Tripoli ? c'est une illusion totale, même si nous avons des alliés. IL nous faut privilégier l'Afrique, qui fut notre zone, qui est souvent françophone, qui est moins atteinte, mais agir fort et vite.

Le vigneron fait face aux mêmes phénomènes imprévisibles.Dans un certain sens, 2014 fut un peu spéciale, imprévisible. Un hiver printemps pas trop pluvieux, ensuite des chaleurs douces tôt, mais pas fortes, avec de temps en temps des pluies ou des averses. La période des vendanges fut un peu tourmentée, on se rappelle les épisodes pluvieux de Montpellier, mais au total donc une année assez fraîche, pas vraiment humide, sauf sur la fin, du soleil, mais pas vraiment brulant, ni en excès. Avec une telle observation, Hercules Poirot pourrait dire : aucun cépage ne sera privilégié ou meilleur, les vins seront fruités, les blancs devraient etre bons.

Les blancs sont encore levurés. Au bout de quelques jours, ils perdront ce gout typique, et seront très bons, notamment le sauvignon et le viognier. Dommage de tout avoir vendu.
Le point commun de tous les rouges, c'est le côté coloré, noir, et fruité, ce qui est cohérent avec le point précédent, mais c'est un peu déroutant, car jamais les rouges n'étaient apparus aussi semblables.
Les syrahs notamment, les grenaches, les carignans qui pinotent un peu. Difficile de faire des assemblages. Chose plus étonnante encore, si l'on n'a pas de coup de foudre, d'éblouissement - et c'est sans doute le manque de soleil - les vins se conservent très bien, dix jours ouverts, et sans vraiment de changement. Bref, une année un peu atypique, surprenante.