jeudi 14 juin 2012

14 JUIN 2012 - CHEVREUSE 2004




Aujourd'hui, j'ai fait une tourte de pommes de terres, pas exactement bourbonnaise ni berrichonne, mais en "m"inspirant". Au pire, je regrette de ne pas avoir eu de vieilles pommes de terre, plus succculentes, car plus riches en gout. mais les variétés "modernes", l'automne pluvieux de 2011 en sont responsables pour une part.

Qu'ouvrir la dessus ? nous rapprochant d'un certain anniversaire, je decidais de regoûter un vin oublié depuis longtemps en Cave, le chevreuse 2004. Voila au moins un ou deux ans que je ne l'avais regoûté. Dans la lignée des Chevreuse, c'est sans doute un des plus intéressants, car tout en nuances, comme sa marraine. Oui, les chevreuse : 1998, le Millénium avec le 2000, celui ci, ils ont tous marqué un certain progrès, le 2003 étant a part, je pense.

Le bouchon me resiste longtemps. A l'ouverture, le vin est facilement reconnaissable, par ses arômes fruités, frais, fins, nuancés, typiques de la syrah et de ce vin. Le boisé a presque disparu. Le nez est riche, opulent, mais velouté. En bouche, on aimerait une meilleure structure, plus ronde, plus présente, comme dans un cabernet réussi. Mais l'ensemble est fondu, superbe, d'un rubis éclatant, et la fraîcheur est bonne, ce vin ne s'est pas affaibli, il a progressé, mais dans ses pas, et révèle un côté assez exceptionnel, confirmé par la longueur en bouche, et l'impression très persistante, apportée par la concentration et la maturité.

Nous le trouvons très bien, et sans doute buvable encore dans dix ans !! la curiosité de ce qu'il sera..mais incontestablement un Grand Vin.

mardi 12 juin 2012

HOMMAGE a Georges MATHIEU

Un tweet qui sera oublié dans dix jours fait passer sous silence la mort d'un des plus grands artistes français, Georges Mathieu, décédé aujourd'hui à Paris. Maître de l'Abstraction lyrique, sans doute un des plus grands peintres de l'autre siècle, après Picasso, et Monet, il a fini presque oublié, alors que son ambition fut d'être le Mignard des années Pompidou....
Il était fervent de la grandeur de Louis XIV, des rois bâtisseurs et artistes. Il est vrai que Louis XIV a plus modelé Paris que ne le fit M.Loubet..Invalides, Val de Grace, Louvre bien sûr, et bien des églises. Toute cette cour de peintres, musiciens, artistes, écrivains, Mignard, Le Vau, Le Nôtre, Molière, Racine, La Bruyère, Le Brun, Lulli, Delalande, Couperin.. âge d'or que nous n'avons pas encore dépassé. Il n'a pas eu son Président à sa hauteur, hélas et sans doute à cause de ses traits fulgurants.
Quant à moi, je lui dois beaucoup, une approche esthétique, le sens du trait, et aussi le génie de Lupasco,  savant et philosophe oublié, que la Science aujourd'hui retrouve dans ses derniers développements, espace temps énergie, mais qu'elle n'a pas encore mis en pleine lumière, alors qu'il fut sans doute le dernier philosophe, après Platon, et Nietzsche.

vendredi 1 juin 2012

BELLE EPOQUE, EDUCATION ET PASSE


Voici une lettre de 1904, adressée par sa mère Louise à Alyette, pour sa fête, le 15 aout 1904, alors qu'elle a 12 ans.

Ma Lily Chérie,

Tu penses bien si, en ce jour de ta fête, ton souvenir m'est spécialement présent, quoique à vrai dire, il ne me quitte jamais..

A la distance que nous sommes, je n'ai pas , mon Doux Ange, (car je suppose que tu as communié) de champagne à t'offrir, mais mes voeux et mes prières, certes moins captieux que le champagne, n'en auront, espérons le, la grâce et ton courage aidant, que plus de vertu intérieure. Ste Anne dont tu as visité le sanctuaire l'aura déjà jetée sur le coeur de sa fille puissante, l'incomparable Mère de Dieu, ta patronne. Restes y mon enfant bien aimée, il y fait bon, bien que tu ne le puisses apprécier encore..

Profite aussi de la journée matérielle ; regarde la nature, et recherche dès maintenant malgré ton jeune âge, la pensée des hommes de bien, de génie, de foi qui ont élevé tant de monuments sur la terre bretonne.

Fais en même temps et en reconnaissance pour Dieu qui t'''a fait naître dans ce milieu où l'argent est si abondant pour tout ce qui est plaisir, et qui t'a donné une mère qui ne compte pas sur cet article, fais, dis je, tous les efforts pour ne pas rebuter enfin tout le dévouement et toute l'affection dont tu te trouves entourée de toute part.

Dis mes sentiments d'affection tout autour de toi et mes compliments à à Mlle REISS (NDLR, sa préceptrice). Je t'embrasse avec affection

Louise, dans sa vingtaine année.