Fin de saison, du moins des vendanges, 26 0ctobre 2019

Ai je eu depuis longtemps d'étés aussi pénibles que celui ci, ouvrant toutes les inquiétudes ? Le cerveau oublie vite, car ouvrant de vieux carnets, je relis quantités d'épisodes quasi oubliés, ou difficiles ou marquants, pénibles et nombreux, et  estompés depuis comme les vagues de la Mer.

Cette année, j'avais été frappé dès fin juillet, ma première vraie visite du vignoble, du rachitisme des grappes, pour la plupart des vignes. Mon oeil est bien juste, puisque la récolte est en baisse de 30 % sur l'année dernière, et de 15 % sur la moyenne long terme.

Pourtant les engrais n'ont pas manqué. L'eau non plus, car début septembre, on voyait encore des pousses nouvelles. Mystère encore plus grand, des voisins comme le Minervois - au cycle thermique identique - ont des récoltes pléthoriques. Nous verrons les côtes du Rhône, et le Gard, qui sont mes deux témoins habituels. Mais il faut comprendre ce qui s'est passé. Pour moi, entre avril et juin, la chaleur fut trop variable, la vigne aime la régularité.

Mais la qualité semble être là. Les Grenaches sont enfin colorés normalement. j'ai aimé les vins blancs quand finis, même si leur récolte est maigre.

Mais a quoi bon produire, quand les ventes sont "bloquées" ? rien de vendu depuis début juin, a part bien sur nos ventes aux particuliers, plutot bonnes cette année. Mais l'export est en plein sommeil, et une cargaison américaine est stoppée, suivant les foucades de Trump.

Un autre souci fut les ventes au caveau, assez mauvaises en juillet, quand je les savais bonnes par ailleurs ? etait ce la faute au Préfet de l'Aude ? à la chaleur qui n'a pas manqué ? 

Oui, redoutée, l'issue du procès -droit ou non de mettre des enseignes chez nous - contre le Préfet de l'Aude. Mais ce funeste décret est annulé !!! mais j'ai passé plus de 15 jours pleins à potasser le droit, à prendre des photos,  a rédiger, etc, et les services administratifs en ont passé autant sans doute à me répondre, soit 30 jours à au moins 300 € de moyenne, soit 10.000 € !! que de gaspillages dans la Nation, que de têtes à couper, au moins à redressser.

Un autre épisode fut mes démêlés avec la MSA....qui mériteraient un ouvrage entier !! Mais il ne suffit pas de m'affirmer la voix haute des contre évidences, fut ce longtemps ! Pour l'instant, j'attends la fin de mes demêlés judiciaires contre la sécurité sociale, qui m'a "mangé" 32 trimestres, à propos du décompte de ma retraite !

Chose bien chargée aussi, le nettoyage du jardin de Hyeres, tant qu'il ne faisait pas chaud. J'ai eu la satisfaction de planter de beaux lauriers, en remplacement des palmiers disparus, qui avaient été plantés en 1992; bref, comme dans Ruydyard Kipling, j'ai dû recommencer l'oeuvre de ma vie, si j'ose dire. Mais pour la première fois, nous avons ouvert la maison à un groupe, et ils ont semble t'il émerveillés.

J'appris aussi la profondeur de l'administration française en voulant obtenir une carte grise improbable. Là aussi, l'attente. Au moins le médiateur des droits dans le Var est une personne rapide, vive et efficace. Nous devrions tous faire des stages de volontariat dans l'administration ! je suis sûr que des yeux et mains étrangères apporteraient beaucoup. Dans les administrations, en dessous du ministre, personne ne compte, et il y a eu des ministres qui ne savaient pas compter (Jacques Lang, parmi tant d'autres).

Oui, ce qui frappe dans cet été bizarre, ce furent outre les vagues de chaleur, hautes, longues et inhabituelles, l'état de folie qui s'empare du monde !! a tous les niveaux. Mais aussi plus fondamentalement, et dont on parle moins, des vagues lourdes et prometteuses d'évènements. 

Dans les choses importantes, assez ignorées, et peu suivies, car lointaines, mais témoignant je pense d'un attachement viscéral  aux Droits de l'Homme, je classe les vagues algériennes depuis 9 mois, les évènements à HK pour la préservation de leurs droits et de leur dignité, les élections municipales à Istanbul, le dégagisme au Soudan, au Chili, et sans doute en Argentine ! et dernièrement au Liban, en Irak, même si le contexte est différent. Il est évident que l'Homme partout, de manière universelle, et pas qu'en Mongolie, aspire à sa dignité, et à ses droits fondamentaux. Si la France - qui pour l'instant se tait un peu trop - parle de nouveau au citoyen du Monde, alors oui, elle redeviendra celle de Victor Hugo.

Folies par contre de toute part, aussi bien chez les intégristes du climat que chez les Républicains américains qui se mettent des bouchons dans les oreilles, sans compter les britanniques qui nous avaient habitué à plus de sang froid et de flegmatisme. Oui, les folies sont de plus en plus nombreuses, et multipliées. Le Cardinal de Richelieu s'en étonnerait encore. La tâche, au sens de tâcher, est sans doute l'attitude d'un incontrôlable à la Maison Blanche envers les Kurdes. Pire qu'une faute, ce fut un crime.

Parmi les choses vues aussi, les gens ne tenant pas leur parole. Un prestataire de service disparaissant du jour au lendemain dans un moment critique. Un autre réclamant des sommes folles ! mais le restaurant de Treilles m'a enchanté trois ou quatre fois, la cuisine étant aussi belle, la Nature aussi, avec les arbres continuant de pousser autour de Mattes, notamment les plantations de 2003, désormais magnifiques. sans oublier la pâtisserie de Portel, qui fut mon quotidien durant le séjour. Remontant à Paris par mon pays natal, un kebab à voiles a remplacé tous les bistrots de jadis, et la cure fait abandonnée. Heureusement, Google me guide vers un hotel charmant et une patisserie délicieuse. Faut il confier le monde aux GAFA ???

Le pire dans tout cela, le manque de temps..de plus en plus rapide..sans doute l'âge, l'ampleur des tâches à faire, et la bousculade du monde moderne, auquel pourtant je sacrifie peu.

Dans 5 minutes, la dégustation des stocks restants de Mattes..Oui, la vie court. Voici quelques images ramassées de cet été très désordonné, et spécial. sans oublier d'autres maux.

24 septembre,

Jamais les vendanges n'ont paru si longues, si inquiétantes, en cette année bizarre. Après 27 mm de pluie le dernier week end, pour l'équinoxe, elles sont pour l'instant arrêtées. Les courtiers commencent a appeler, semblant manquer de blancs !! il faut dire que les exportations de vins de Pays d'Oc sont les plus importantes parmi les vins ! plus que le Bordeaux, la champagne, et la bourgogne !

Fin du sejour estival 2019

Séjour de 20 jours, intense, intensif, fatigant. mais utile. Chaque fois, les conditions sont différentes, les urgences aussi. et les enseignements toujours étonnants.

Bien sûr, au départ, mon objectif était de voir les vignes. Je les trouve en retard, et bien sûr, un pays sec, mais vertes malgré le manque d'eau, le vent, et la chaleur. Bien sûr certaines sont maigres, mais ce qui frappe surtout c'est que tout est en retard, sauf peut être le muscat que je n'ai pas goûté.

Mon inquiétude initiale porte sur les marchés. Ils semblent tous stoppés. La raison ? difficile à dire..frilosité chinoise, concurrence, la GD qui vend moins ? la réalité est là. Pourtant, au fil du temps et du séjour, je verrai que des opérateurs se développent bien.

Mon intention était de ramasser les éléments pour faire un nouveau site web. Pas eu le temps. J'ai été "bouffé" par le courant, la MSA, les gîtes, les quelques visites dont une à M. REVERDY. Mais je n'ai pu monter au Trillol, ni rencontrer M. AYROLLES; ai été accaparé par des problèmes d'alimentation électrique puis internet, maintenant résolus

Sur quoi ai je avancé ? une carte grise, chose dérisoire, sur la compréhension des gîtes, sur la nécessité de revoir la gamme, de réfléchir au futur. et j'ai appris pas mal de choses sur le coin, et fait connaissance avec le nouveau banquier.

Ai aussi rencontré des nouveaux clients extrêmement intéressants, M. Weiss, etc, des gens ou murs ou jeunes, s'intéressant aux vins.

Ah si, j'ai traité un palmier atteint de charancon de facon biologique, et ai observé une semaine apres que le charancon avait laissé ses coquilles, autour, que les oiseaux revenus ont dû manger ! vu aussi pour la première fois depuis bien longtemps un écureuil.

Deux choses n'ont pas manqué de me frapper : un camion, se déportant sur la gauche, a vive allure, a failli me tuer dans les gorges de Portel, et un sanglier assez gros est par chance resté sans traverser sur la route principale ! les routes du coin deviennent plus que dangereuses !

ai enfin senti de façon vive que chaque domaine avait plusieurs options. imaginer aujourd'hui tout vendre en bouteilles dans une appellation comme la nôtre est illusoire, c'est trop tard, ce qui ne veut pas dire qu'il ne faut rien faire, et des moyens existent. Il faut surtout avoir en tête deux obectifs forts ! faire de (tres) bons vins, et vouloir la rentabilité, ceci gouvernant la taille et les investissements.

suis je satisfait du travail accompli ? non, non il reste encore beaucoup à faire, même si j'ai porté ma part, sinon ma croix !

Un peu curieusement, est ce un clin d'oeil du Ciel, qui en fait pas mal ces temps ci, j'ai trouvé des tas de choses sur mes prédécesseurs à Mattes, dont le couple célébre d'Anne Josephine de Sabran, et son époux longtemps ignoré, Francois Adhémar du Monteil. Il se pourrait qu'un jour je me mette à plus de recherches sur eux. Sur fond d'émeutes à Hong Kong, au Cachemire, et des tromperies habituelles, qui finissent par agacer les marchés.

Hélas, sans parler de Michel Guerard, je n'allais même pas aux Halles de Narbonne, ou chez Emmaus, mes escapades habituelles, ni même à la mer, et le souvenir le plus marquant restera
 l'agneau de l'atelier de Treilles.

IL VAUT MIEUX EN RIRE QUE D EN PLEURER....................

"Je me presse de rire de tout de peur d être obligé d en pleurer" 
                                                                                                     Beaumarchais, le barbier de Séville


La semaine dernière, je crois, j'entendais à la radio M. DELEVOYE parler de la réforme des retraites, et j'appris qu'à la libération, les paysans n'avaient pas pu voulu se fondre dans le régime général, par peur d'être mangés ou exploités par les salariés, à l'époque peu nombreux.

Depuis, 70 ans plus tard, les salariés ont été multipliés par 20, les agriculteurs sont passés de 13 millions à moins d'un million, et on sait ce que sont les retraites agricoles.

Justement en 2004, quand la possibilité fut offerte, je décidais de cotiser volontairement pour une retraite complémentaire agricole, comme conjoint collaborateur d'une exploitante ! est ce la décision la plus stupide que je pris ? peut être

15 ans plus tard, je touche 70 € par mois, et surtout le régime général pour cette raison m'enlève 300 €. c'est pour combattre cette absurdité que je me bats depuis 2014 pour des explications, des rectifications de carriere, dans des combats dignes de Don Quichotte !

Toujours est il, qu'en procès avec l'Assurance Vieillesse, celle ci a concédé que peut être l'erreur venait de la MSA DU GRAND SUD, et ceci m'a encourage à de nouvelles démarches.

Hélas, hélas, hélas, j'avais exploré toutes les joies de l'intranet de la MSA (message limité dans son champ bien précis, et son contenu, 268 lettres), quand je me rendis fin mai à la MSA ILE DE FRANCE. Là, on m'expliqua doucement et sagement, primo, que chaque MSA régionale avait ses règles, qui pouvaient différer, que mon décompte était problablement faux, que l'Ile de France ne pouvait rien, mais que le Grand Sud peut être...

Bref, profitant  d'un séjour au domaine, je pris RV trois semaines a l'avance par telephone avec Narbonne !! je pensais tomber, non pas de haut, mais sur un interlocuteur compétent et capable soit de m'orienter , et de m'adresser à la bonne personne, soit de me renseigner directement. Monsieur, je ne suis ni juriste, ni au courant. Le service des retraites est à Nîmes ! auriez vous alors le nom d'une personne, que je pourrais aller voir ? non, non nous n'avons pas de rapport...

bref, après bien des hésitations, il me conseilla - dans ses bureaux - de rédiger ma question sur l'intranet MSA GRAND SUD, comme j'aurais pu le faire de n'importe ou et sans plus d'aide !!

le deuxième épisode comique est hier soir, alors que les journaux viticoles parlent de l'oenotourisme comme de l'Ouest américain, en 1850, la fièvre de l'Or. enfourchons le cheval ! Madame même me sortit qu'il faudrait créer une salle de mariage ici, et moi même de temps en temps , et depuis longtemps, aimerais un restaurant pendant la saison d'été, simple et bon....

J'avais même organisé je crois en 1993 un jour du Vin, repas, visites, dégustation, dont le déficit alors se monta à 10.000 f, soit 2.000 €, et je crois que ce jour là, je lavais plus de 300 assiettes, mon record.

bref, hier vers 19H31, les informations régionales commencant, je vois entrer dans la cour une voiture décapotable, semi luxe, dont le bellâtre chauffeur semble attendre un voiturier. Je n'y vais pas, Mme plus disposée, et court, renseigne, ouvre le caveau, fait déguster, plus de 9 vins au total, et autant de verres, parle, questionne. De temps en temps, je passe mon nez. Ces deux huluberlus exotiques partiront - sans un mot d'excuse - à 20H05, et 5 bouteilles pour 36 € ! sans commentaire pour le salaire horaire du caviste.

Bref, je vais essayer pour attirer les mouches - cela marche à Valensole - de replanter un grand champ de lavande - il y en a eu jadis - pour attirer les chinoises !! a moins que je ne demande à JP Gaultier de faire un show parisien.

25 JUILLET 2019 - VEILLE DU SEJOUR ESTIVAL A MATTES

Avec stupeur, je m'aperçois que mon précédent "papier" date seulement de 3 mois, alors que j'ai l'impression d'avoir "porté" dix ans depuis..est ce une mauvaise impression ? refaisons le chemin du Petit Poucet!

Le 16 avril, nous étions à la veille de partir de Paris pour venir à Mattes, deux trois jours. A cette heure, je me souciais des enlèvements de nos principaux clients, dont nous étions sans nouvelles. Il y avait aussi ce nouvel engin de travail. Et surtout a decider sur place de l'assemblage à faire pour le Chevreuse 2017. ainsi que les photos des gîtes pour air b and b?

Les résultats comptables traînaient, et me faisaient ruminer, pour des raisons différentes. Bons ? ils feraient payer des impôts à hauteur de la moitié des revenus supplémentaires,  au moins, entre revenus, CSG, cotisations MSA...mauvais ? ils inquiétent les banquiers...

Il ne faisait pas encore chaud, même si le temps n'était pas froid. Nous n'éteindrons le chauffage à Paris que le 23 mai, la date la plus tardive depuis 1985 à mon avis.

La grosse affaire du Printemps fut la mise en place des palissages, sur les plantations de l'année précédente, soit 5 ha.

Depuis..

les vins ont été enlevés, d'un coup, et même payés cette semaine pour les plus tardifs. Le temps est brulant, 42°C je crois aujourd'hui à Paris !! il n'a pas plu, et la France se désole, à défaut de se convertir. Les résultats ne sont pas mauvais, mais habitude funeste et bien française, ils incorporent comme revenus des primes, sur lesquelles donc nous payons des impôts dessus ! le serpent se mord la queue. Il faudra bien qu'un jour ou l'autre on arrête avec cette dérive très française de donner des primes pour faire payer des impots, ou l'inverse plus exactement ! tout est faussé. J'ai examiné tres sérieusement combien je gagnais de l'heure en moyenne, pour le temps passé, et j'avoue que je suis incapable de répondre sérieusement !! même une commission d'experts se gratterait la tête ! prendre le résultat, ajouter le CICE, retrancher les impôts supplémentaires a payer, ou à venir, diviser par 600 h, etc.

La sortie a été normale, sans catastrophe, le Chevreuse 2017 est là. Plus similaire aux éditions précédentes que le 2013 et le 2015; le pourcentage de syrah sans doute.

Les taux d'intérêt n'ont jamais été aussi bas, 1.20 % pour un prêt de 8 ans, et les températures aussi hautes.

Maintenant, à la veille d'un nouveau et plus long séjour, quels sont les défis à relever ? Examiner - et surtout recueillir des éléments certains - si une exploitation grande, moyenne, ou petite, est l'objectif ou la nécessité pour les 20 prochaines années ? quelle est la structure la plus justifiée ? que sont les marchés ? que vont ils être ? vers quoi et quels vins se diriger ? est ce qu'une amélioration de l'image Corbières est possible dans un avenir qui ne soit pas un siècle ? Le Lubéron, le Minervois, les Côtes du Ventoux étaient au même niveau il y a quelques 35 ans...maintenant, nous sommes les derniers de la classe !

Bref, les questions ne manquent pas ! sans compter les contacts à suivre.

mais tout ceci est bien sérieux, sans être entré dans des détails, comme le pensum d'une semaine de cogitations pour les déclarations d'impôts. Heureusement, dans cette vie de ..., il y a quelques "menus plaisirs".

Ceux là, je les ai eus, a mi mai, à Drouot que je n'ai guère fréquenté cette année, c'est bien dommage,
les voici

HST de Roubaud, André, un de mes peintres contemporains préférés

Toute cette vente était consacrée aux dessins de J. FAIZANT, soit environ 450 numéros, dont certains a des prix assez hauts. certains après encadrement seront exposés à Mattes, si Dieu le veut, notamment le premier, consacré au périple du Général dans le Languedoc, en 1967, pour inspecter les villes nouvelles créées dans le cadre de l'Aménagement Régional (Grande Motte, Barcares, etc).

16 AVRIL 2019 - FAUX PRINTEMPS

Pas mal de choses en souterrain depuis bientot 4 mois ! non, je n'étais pas mort, même si proche d'un état quasi végétal. Toujours les mêmes combats revenant chaque année, avec ses variantes..Cette année, c'est le Crédit Agricole, qui traîne depuis 3 mois sur un prêt de 25.000 €, qui me fatigue, alors que la Banque Populaire, moins cher, les montent en 3 jours...On m'a même demandé mes feuilles d'impots sur le revenu, l'évaluation de mes biens, et mon avis d'impot sur la fortune...je me demande si je ne craquerais pas...Quosque, Catalina, ou crédit agricola, abuteris patientia mea ?

Pourtant les autres épisodes n'ont pas manqué. Pour la première fois en 30 ans, la comptabilité était prête au 20 mars, et finalement, pas mauvaise !! du coup, on a macronisé quelques primes avant la fin mars.

Une médaille d'Or a Paris aussi, la troisième de suite ! pour un vin en plus "non conforme" !! les pluies sont maigres, les ennuis sont aussi ailleurs : procès contre la Préfecture pour des panneaux implantés chez nous, lutte pour tenir tête aux conseillers en palmiers, diable moi qui aimais le silence de ces espaces infinis....Le dionysos a une médaille d'Argent. Tiens, Dionysos est le nom du holding de tête d'un vigneron culte (facon solaire) du coin, versant même dans l'autocélebration...mais j'ai presque tendance à préférer mes chiffres aux siens, notamment endettement..

Par contre, les Rothschild gèrent bien Aussières, il y a sans doute une méthode et un savoir faire bien particulier, 2.000.000 € de CA, et 200.000 € de benefice net...qui fait aussi bien dans les Corbières ? ah certes, les rosés du Var ont parfois des chiffres prodigieux, qui ruissellent jusqu'a St  Tropez !!! mais ils tiennent compte d'une commercialisation poussée très en aval. sans oublier la Champagne, ah les veinards, la région la moins bien faite pour le vin, et la plus riche !

Confusion sexuelle généralisée a Mattes...je n'ai pas eu comme un auvergnat aime le voir la preuve par 9, mais j'approfondirai sur l'intérêt réel des choses.

J'allais oublier un nouveau tracteur, qui coûte quand même 55.000 € !! le premier, en 1987, m'avait déjà arraché le coeur, avec 170.000 FF; il faut dire que le matériel est indispensable. Les palissages aussi, correspondant aux plantations de l'année précédente, coûtent cher. pres de 40.000 €; ajoutons un véhicule d'occasion, et nous ne sommes qu'au tiers de l'année...j'en ai le vertige ! Reste aussi à faire un toit, pour lequel on attend les maçons, sans doute en juillet.

est ce tout ? non non, tous les jours je m'étonne de ce que je vois, et j'entends, le moindre en cette période étant les cardinaux pedophiles, sans se limiter aux cardinaux !!! que la flèche de ND soit en feu, et tombe, m'apparaît du coup comme une nouvelle humaine ! elle sera reconstruite, comme fut reconstruit Reims détruit par les bombardements allemands, il y faut simplement un peu de temps et d'argent.

Tout ceci montre que la Vie, au dela de nous, existe toujours, comme Satan et donc Dieu. Que ce combat éternel s'inscrit donc dans notre génétique, et celle du monde. ai je suffisamment lutté ?

GILETS JAUNES ET FOULARDS ROUGES

Si je me grattais la tête, j'aurais sans doute quelque raison d'enfiler un gilet jaune. Il est vrai que je n'en ai pas dans ma voiture.

Chacun a ou aurait des raisons de se plaindre !! pour l'instant, je fais face à trois procès contre l'administration, et peut être bientôt un quatrième ! ce n'est pas par plaisir ! quand ce n'est pas la sécheresse, le gel, ou la grêle qui font des leurs, ce sont les pluies qui endommagent les toits anciens. Le gibier était absent, les sangliers prolifèrent. les raisons de se satisfaire sont rares : un salon qui marche, sans être encore rentable, les ventes plutot toniques, un temps plutôt clément. En face de cela, certes, les motifs de mécontentement sont innombrables et lourds !!!

Est ce à dire que j'irais me mettre à un rond point, pour interpeller ou gêner les voitures, en pensant y trouver la solution à tous mes maux ? si les chaînes TV, innombrables, sont nulles et abrutissantes, gâchent les soirées, font rire jaune, est ce la faute à Macron ? si la fiscalité française est non seulement lourde, mais absurde, que puis je faire pour la réformer ? si les librairies sont pleines de livres aussi stupides que rapidement promus comme phares de l'intelligence, est ce mon choix ? si beaucoup de jeunes français ont une orthographe nulle comparée a leurs homologues marocains du même âge, qu'y puis je ?? surtout quand les professeurs en France ont tendance à penser que tout est parfait dans ce bas monde !

Même plus modestement, suis je heureux de voir que les Corbières se traînent depuis plus de 35 ans comme la dernière appellation de France ? suis je heureux de voir les responsables enfiler les mêmes âneries ? et plus généralement, que bcp de vins français sont indignes de leur prix !! 

Bref, les motifs de mécontentement ne manquent pas, et sont sérieux !! cela me fait il emmerder le monde, et arracher les pavés ? en quoi incendier une voiture est il un progrès ? 

Pour l'instant, je me calme avec une citation de Rochefort, polémiste sous le second Empire : "la France compte 36 millions de sujets, sans compter les sujets de mécontentement"

Deux autres citations de mémoire, d'écrivains qui se sont frottés à la politique :

"borné dans sa nature, infini dans ses voeux, l'homme..etc"

"il est plus facile d'accorder les électeurs sur le désir d'aller au Ciel que de leur donner les moyens d'y aller".

Bon dimanche, en attendant que la Raison ou l'Immaculée Conception (oui, oui, il convient d'être ouvert à toutes les tendances) reviennent sur Terre.