Ces deux derniers mois ont été intenses, sur beaucoup de plans. Bien sûr à Mattes, dont je suis loin, avec la fin de la taille, la préparation de la plantation - a faire la semaine prochaine - et gros morceau chaque année, la vente des vins 2021;
Autant les retiraisons 2020 avaient été lentes ne finissant qu'en février 2022, autant les retiraisons 2021 ont été rapides, chardonnay d'abord, puis ensuite cabernet, et enfin bientot le vrac AOC
Un embouteillage aussi, avec des fournitures, comme bouteilles dont on ignore encore le prix alors que l'embouteillage a été fait il y a quinze jours.
Il a pourtant fallu bâtir un tarif, presque à l'aveugle, ou sur des suppositions. Ah si, gros morceau, pour la première fois de mon histoire viticole, les banques m'ont refusé - ou plus exactement n'ont pas voulu me donner leurs conditions, ou m'ont dissuadé de déposer une demande de prêt - un prêt plantation de 25.000 €; le pretexte , ou le motif, était que les résultats comptables des 2 dernières années étaient horribles, et que ceux de 2021 ne seraient pas disponibles avant mi juin 2022, je pense.
Qu'importe, la solution, peut être moins chère, est trouvée, donc le navire avance. Un mailing client aussi est parti, même si les années électorales ne sont pas favorables aux expéditions.
Nous avons eu la satisfaction de vendre dans la région de Toulouse à un caviste, heureux de notre qualité. Il semble aussi que les restaurants de la région marchent bien et tôt dans leur saison.
Satisfaction aussi d'avoir eu 130 mm de pluie à fin mars, alors que les sécheresses sont devenues notre hantise.
Il y a encore beaucoup à faire pour remettre le domaine à flot, comme avant le COVID. Les marchés étrangers semblent encore en léthargie. J'ai encore vu des absurdités administratives : il y a quelques années, le domaine avait été condamné pour avoir mis à l'entrée du domaine des panneaux signalétiques, pour la vente au caveau. Ces panneaux qui avaient coûté 2.000 € en leur temps (ils dataient de 1996 ) avaient dû être enlevées. par rétroaction de la loi !! je viens d'obtenir l'autorisation publique d'en mettre de nouveaux, plus grands et plus laids !!! Jupiter rend fous ceux qu'il veut perdre.
Ce qui est inquiétant, à terme, est l'inflation qui paraît naître. Elle a démarré par des évènements qui nous échappent, en partie. L'an dernier, les USA ont accordé une aide, inhabituelle chez eux, une aide aux travailleurs sans emploi relativement élevée. Toujours est il que beaucoup de gens ont été renvoyés ou ont quitté leur travail...Quand les choses allèrent mieux, les employeurs ne trouvaient plus de main d'oeuvre, et ont donc augmenté les salaires, parfois de 10 ou 15%. Un peu comme nous fîmes en France pour les bistrots et restaurants, sans d'ailleurs que les choses aillent mieux. Bref, l'incendie était pris, d'ailleurs suivi par des hausses sur l'acier, le cuivre, l'aluminium.......Il sera difficile de tout ralentir en 5 ans, voire 10 ans. La pagaille en Chine et sur les mers a fait le reste.
En bout de ligne, les vignerons, sauf appellations prestigieuses, vont devoir encaisser, comme encaissent les producteurs de lait. Il n'y a qu'à voir comment ils sont traités par leurs gros clients, dont la grande majorité ne respectent pas du tout les délais de paiement légaux, c'est à dire 60 jours. En 35 ans, la relance clients a pris pas mal de mon temps, alors que nous sommes tenus par la MSA et bien d'autres à payer impérativement au jour dit, sous peine de pénalités.
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