LUNDI 30 SEPTEMBRE

 Jeudi, vendredi, samedi, les vendanges en rouge ont commencé par un temps gris, voire un brouillard gras, et mouillant, mais pas froid, avec un marin très humide venant de la mer. Cela semble être des conditions assez locales, car il fait beau dans le Var, et même à 20 km, à Narbonne, le temps est bien meilleur, presque clair.

Deux machines opèrent en même temps, pour rentrer les syrahs et les grenaches. Les maturités semblent être homogènes. L'oenologue dit qu'aucun domaine ne travaillera en même temps. Travail pénible, incessant, de l'aube jusqu'a l'aurore presque, mais les cuves se remplissent.

Tenant le conquet, j'observe avec délices ce qu'un vigneron anglais de Limoux appelle la biodiversité...et dont il fait un atout marketing pour convaincre ses clients de la "vraie nature"........je vois passer pas mal d'escargots, une mante religieuse, une gigantesque sauterelle, et samedi soir deux rainettes surprises,

Biodiversité, donc

la cave se remplit, presque silencieuse, une cuve de syrah, samedi soir, ..

avec une visite imprévue samedi soir, veille de la st michel !!!

logée dans la porte d'entrée !!