Voila les nouveaux vins, mis en bouteilles pour Paques, autant d'oeufs qui seront dispersés aux 4 coins du monde, même si le monde n'a pas 4 coins. La première commande partira cette semaine, pour les USA; tout est à faire dans ce pays, qui devrait être un marché majeur, et ne l'est pas. Malgré 27 ans d'efforts, de multiples dégustations, des prix attractifs, une qualité plus que bonne...

Ce dernier étant un cabernet franc, 2022, avec une pointe de....Nous avions fait il y a une dizaine d'années des essais de Cabernet Sauvignon, avec la pointe de....comme ils le font dans le Var, un vin que j'avais beaucoup aimé. Hélas, à Mattes, les assemblages semblables ne m'avaient pas convaincu.

C'est un vin plaisir, pour les repas quotidiens, mais de très bonne tenue, et j'espère de bonne garde.

31 mars 2023, plus vite, plus large, plus fort

45 jours depuis le précédent article, et pourtant que de choses différentes. Mais à moyen terme, des choses se sont clarifiées.

 L'inflation, telle qu'elle ressort ce matin, semble diminuer, et fortement, au moins en Europe, USA. Les prix alimentaires augmentent encore, mais le reste, énergie, pétrole, reflue. Et parfois fortement, comme le gaz !

La France est en débat avec ses retraites. Là dessus, la lumière n'est pas encore faite. Bcp d'arguments sont inaudibles; En Lettonie, la retraite est à 68 ans, mais ne donne droit qu'à un tiers du dernier salaire, en moyenne, si bien que les gens continuent de travailler.

 Oui, ce que le COVID a montré, c'est un changement vis à vis du travail. Est ce le télétravail, l'âge, la facilité avec laquelle les choses ont été bousculées ? il est très difficile de faire un recrutement, sans payer le prix fort, beaucoup de professions sont en forte tension, type chauffeurs routiers, et le travail, comme lieu d'actions, n'attire plus. Les arbitrages sont les loisirs, les amis, les soi disants acutivtés en tous genre fleurissant comme lezard au soleil.

Pourtant nous sommes dans un monde fragile. Les talibans et leurs archaïsmes ne sont qu'a 10 H d'avion de Paris, sinon dans nos banlieues ou à Bruxelles. Deux banques américaines ont sauté, puis une Suisse, qui n'était pas hélas un modèle de bonne gestion, dans ce pays qui s'en voulait l'exemple. Et on voit la Chine athée présider à la réconciliation entre l'Iran imamé et l'Arabie Saoudite, à la fois wahabite et se voulant moderne. Que de contorsions pour comprendre le vaste monde.

Nous avons vendu nos cépages, planté 2.5ha de syrah sur le plateau, fait un embouteillage, bientot un second, pour Paques justement. Jadis, la coutume était de porter quelque chose de neuf pour Paques, cette fois la gamme a presque entièrement changé, sauf le CLOS REDON qui a reçu pour la 5° année de suite une médaille d'Or au Concours General Agricole. 

 Hélas, le puits est toujours à sec, d'ailleurs même à Paris, depuis le 15 février, pas une pluie, si bien que j'ai dû arroser les rhododendrons, et le muguet. Qui tout de suite a poussé. Eau si précieuse que nous l'avions oubliée depuis 200 ans.

12 février 2023

 Que dire en ce début d'année, sinon que j'ai beaucoup de mal à voir loin et clair ? Tout se mélange, se contrarie, et ne donne pas de direction nette, sinon dans de rares domaines.

Il est par exemple clair que je dois vendre 1000 hl AOP cette année. C'est faisable, mais c'est difficile. Donc on fait des efforts. Mais surtout c'est la vitesse et quand je ne domine pas. Le marché semble calme cette année pour l'instant.

Pourtant la Chine va redémarrer. et j'ai appris cette semaine qu'elle représentait plus de 100.000 sur les 250.000 hl de Corbières. C'est considérable. Voila par exemple une question.

Mais elles sont multiples; Par exemple que sera l'inflation cette année, et surtout les taux bancaires. J'avais été frappé avant Noel par le taux des prêts Agilor, encore il y a un an à 1.40 % et maintenant à 3.20 %; 1.40 est un taux négligeable, presque gratuit. 3.20 ne l'est plus. Or les taux commandent en partie nos investissements.

Je ne crois pas à la poursuite en France après l'été. Je peux me tromper. Par contre, ce sera plus difficile aux USA et peut être sur le front de l'énergie. On a prêté peu attention en france au fait que 6000 milliards de dollars ont été déversés aux USA pour l'aide au covid, le soutien de l'économie. A l'échelle de la France, ce serait 500 milliards d'euros, l'équivalent d'un an et demi de budget annuel, 6 fois le rendement de l'impot sur le revenu, et deux fois la TVA annuelle. C'est gigantesque. IL était normal que le système US manifeste de l'inflation dans les salaires, dans les prix, dans le taux de chomage. Je pense qu'il faudra 3 ans pour résorber cet argent excédentaire.

En France, notre problème est multiple. D'abord la démographie, ensuite l'entente et la cohésion nationale, enfin notre niveau d'endettement, le 2° du monde ! depuis 40 ans, nous vivons largement au dessus de nos moyens, sauf sous strauss-kahn et jospin !

Mais l'équation a changé. Nous avions des générations jeunes et abondantes, ce qui entraînant dans une industrialisation déclinante un chômage de masse. Maintenant, nous avons à faire face à la retraite en masse, avec une mondialisation terminée. Il est donc nécessaire si l'on veut éviter la paupérisation des retraités - quel meilleur exemple que les retraites n'aient pas augmenté pendant 5 ans - que l'on augmente ou l'âge de la retraite ou les cotisations. Or nos cotisations, pour des raisons historiques, sont élevées. Peut être gagnera t'on un ou deux points coté chomage, mais c'est loin d'être suffisant.

Bref, de nombreuses questions sur des points fondamentaux. Même si cela est tout à fait étranger aux préoccupations d'un vigneron, la Bourse monte, la croissance demeure, et les français dépensent. Les vacances d'hiver font sans doute faire le plein. Certes de nombreux magasins ont fermé, les ventes de vêtements sont en baisse, celle de voitures aussi, mais les routes sont pleines, et les trains aussi.

Revenons à nos cuvées, un fait. Il y a une semaine, j'ai goûté, regouté après le froid, quelques unes des cuvées. C'était bien. Mais le puits est toujours vide ! il faut aussi réfléchir à la taille de Mattes, pas celle de la vigne, mais la surface du vignoble. On dit que la production française de vins, Bordeaux et Languedoc en premier, est de 25% trop grande..

Oui, beaucoup d'inconnu en cette période. C'est la marque de notre époque, et cela oblige à penser "en même temps" une chose et son contraire. Quelle gymnatisque.

FIN ANNEE 2022.

 Voilà deux mois que je n'ai pas écrit ici, et maintenant il me faut clore cette année, qui fut sans nul doute un des éprouvantes de ma vie, sans que j'en connaisse bien la raison.

Il faut dire qu'elle débutait mal, sous les pires auspices, avec le gel 2021, qui coupa la récolte d'un bon tiers, donc moins de quantité à vendre, d'argent a encaisser, pour les mêmes dépenses à venir !! que de tourments déjà pour démarrer.

En outre, Poutine remit la guerre en Europe, contre son voisin innocent, mais démocratique. La guerre au coeur du continent !! les prix de l'énergie se mirent à flamber, ceux des engrais aussi,  de presque tout, bref une vague d'inflation..

Après mai, dormant mal, sans raison explicable, je me sentis - et je me sens - très fatigué. L'âge, les soucis, la perte de l'enthousiasme, l'époque. ??..donc moins d'initiatives, moins d'actions ou de réactions. C'est là que nous fûmes victimes de deux escroqueries internet, pour 23.500 €, seulement récupérés à fin octobre, et les coupables courent toujours.

L'été fut très sec, et chaud, et à Mattes, le climat est encore sec, avec un puits qui n'alimente plus le domaine. Pas de pluie d'avril à décembre !  Au final, que restera t'il de cette année spéciale ?

Les ventes ont été en hausse, globalement, mais l'export a traîné, et les ventes de fin d'année ont été basses, comme on pouvait le craindre, dans ce contexte anxieux, et déstabilisé.

Au final, 400.000 € de ventes - mais elles étaient de 450.000 € en moyenne sur la période 2010-2019 - des investissements repris, 2.50 ha de viognier, un toit refait 20.000 €, et 75.000 € d'emprunts remboursés. Difficile de savoir d'ores et déjà, si nous avons fait des profits, car il y faut une comptabilité longue à venir.

Illustration des difficultés du temps : un salarié est resté 7 mois en maladie, puis a donné sa demission. Un apprenti pourtant récent a fait de même, changeant de voie. Et maintenant l'eau manque, comme ont manqué plus tôt les bouteilles pour embouteiller, les capsules. si bien que nous n'avons fait qu'un embouteillage, là ou d'habitude il en faut deux. Oui, comme disait le général de Gaulle, il faut avoir le coeur bien accroché.

Les Corbières comme appellation continuent de s'enfoncer, et nulle trace de lucidité dans les dirigeants. Savent ils que le temps perdu ne se rattrape jamais ?? Dans ce genre de choses d'apparence démocratique, on ne peut même voter avec ses pieds !

Salon des Vignerons Independants, à Paris fin novembre; Là aussi, on sent la prudence dans les achats - un seul client prendra plus de 250 € - et bcp se contente d'un carton, voire de quelques bouteilles, mais de quelles fidélités le domaine est le témoin obligé. C'est un point fort. Comme on s'y attendait, les ventes de fin d'année ont été aussi nombreuses en nombre, mais souvent des commandes divisées par deux.

Plus que jamais, il faut trouver de nouvelles voies pour avancer ! et même survivre. Bonne fin d'année, les difficultés ne manquent pas chez chacun de nous, même si elles sont différentes : maladies, dépression, argent, évènements, tout foisonne. Oublions pendant quelques heures ces poids si lourds.

23 Octobre 2022

l'année viticole est finie depuis une semaine. Je sais que la récolte est presque revenue à la normale, après les années du gel et celle des cryptoblables. Après une telle sécheresse - aucune pluie d'avril à ce jour - c'est presque satisfaisant.

Mais il faut préparer déjà la fin d'année, les ventes de Noel, les plantations de l'année prochaine, les plants sont déjà choisis, voir comment évolue la trésorerie, et chercher a surmonter le quotidien de plus en plus lourd, qui empêche souvent de voir loin.

Il y a 4 semaines, de retour de Mattes, nous étions remontés de Nimes, vers le pont du Gard, puis vers st andiol. Le bourg de Chusclan, Taval, que je ne connaissais pas. La vigne règne en maître, mais si on a l'oeil objectif, les vignes de là bas ne sont pas si belles que la réputation les fait !! c'est là qu'on voit que les Corbières n'ont pas travaillé cet aspect. 10 jours après, je parcourais le Lubéron, qui passa AOC en même temps que nous, mais a gagné lui une réputation que nous n'avons pas. Des vignobles presque parfaits ! certes, les investisseurs ont été nombreux, amenant de la monnaie, et parfois du luxe. Toujours est il que les vignobles impressionnent, et que le prix des vignes, du vin s'en ressentent. Au cours de cette escapade, je n'ai goûté qu'un vin, au restaurant, le Château de Mille. dont la presse parle beaucoup ces temps ci, mais je me promets d'approfondir ma connaissance bientot. Un autre rouge, a 26 € la bouteille, m'a paru ne pas dépasser 16/20.

Mais ce qui m'a frappé, c'est que le Lubéron pense que les rosés sont maintenant dépassés, et à plus de 70 % les nouvelles plantations se font en blanc, et c'est vrai que c'est un territoire riche, et extensible. Les rouges qu'en Corbières on favorise sont presque oubliés la bas ! il faut dire que les yeux neufs et vierges y sont plus nombreux.

J'ai pourtant bu par hasard - la cave - un vin de 2003, un Maury au superbe bouquet. Pourtant Maury a moins de succès que jadis. Il s'agissait d'un rouge, le DOMAINE ST ROCH. Un blanc, excellent, venait de la COUME DU ROY.

A votre santé !

13 septembre, 2022

Hier, ont débuté les vendanges rouge 2022 ! à la main, comme il y a trente sept ans ! ces deux parcelles de syrah, installées sur un plateau sec, ne justifiaient pas une vendange mécanique.

Pour l'instant, seuls les blancs sont faits. Le viognier a été capricieux, les chardonnays abondants, après leur grève de 2021. Que sera la récolte au final ? et les marchés, plutôt calmes en ce moment, sauf en Champagne et en Bourgogne.

Ce fut aussi le grand examen des résultats fiscaux de la première année de la nouvelle SCEA, née le 21 janvier 2021.

 ils marquent certes une amélioration par rapport à l'année précédente, écrasée par le COVID. mais il reste bcp à faire, car ils ont été gelés eux aussi, avec une récolte moindre, donc une variation d'inventaire négative !

Surtout, pour 2022, tout a augmenté, sauf les prix de vente. Les plants, la ferraille, les engrais, les produits phyto, les barriques, les frais bancaires, l'énergie, entre gas oil et électricité, le prix des bouteilles vides, des étiquettes ! je plains les éleveurs confrontés à la sécheresse, à ses maraîchers qui n'ont plus d'eau. Tout est difficile, peu de choses restent contrôlables.

Plus inquiétant, je vois des jeunes abandonner leur projet d'installation. Dès que j'en aurai le temps, j'irais faire un tour dans les autres régions, et voir si ce sentiment est général.

 

 2 AOUT 2022.

Les  evènements n'ont pas manqué depuis le 19 juin, et l'article précédent. comment faire le choix aujourd'hui ? il faut pourtant choisir, souvent entre des contraires, et de plus en plus vite. C'est cela la vraie intelligence, voir le juste, l'important, et agir, ceci au milieu de mille tendances indistinctes. Des questions, un choix, une action.

Par exemple, faut il planter en 2023 ? pourquoi les stocks de vins sont si hauts ? en général, pas à Mattes ? est ce que telle dépense est justifiée, ou va t'elle nous mettre au fil du temps sur la paille ? pourquoi les gens ne veulent plus travailler ? pourquoi est il si difficile d'avoir des candidats ? chose generale pour les métiers type agricole, batiment, restauration, hopital, médecins ? pourquoi. Sans compter les professeurs de mathématiques à l'éducation nationale.

Trouver aujourd'hui, dans certaines villes, disons Hyeres, un médecin, un dentiste pour une urgence, un plombier, un réparateur de pompes, un menuisier, un ferronier, relève de la chance et du miracle. et tout est ainsi.

Je crois que le taux de chômage est historiquement bas, en France, les offres d'emploi ne trouvent pas de candidats, les salaires ont parfois été augmentés sensiblement, rien n'y fait.

Pour l'agriculture, les soucis sont parfois plus pratiques, voire plus inquiétants. Manque de bouteilles ! manque d'engrais ou hausse très forte ! marchés en stop and go ! le japon est malade, la Chine confinée,la Grande Bretagne au tournant.

Bref, analyser une situation, un point, c'est difficile. Fixer une trajectoire l'est encore plus ! qui gérera ce domaine dans 20 ans ? depuis 1733, il n'a jamais été vendu, il a donc traversé une révolution, trois guerres sans être remis en cause. quel est son destin ? que faut il faire aujourd'hui ?

Les évènements ? une chaleur et une sécheresse marquées cette année, non seulement pour la région, mais pour toute la France. Mon pays natal, les montagnes auvergnates, voit ses rivières à sec. Ici, les amandiers souffrent, et aussi de jeunes vignes. 

Entre le 30 juin, et le 15 juillet, nous avons aussi subi trois escroqueries bancaires, pour la première fois et un total de 23.500 €. dans quel monde vivons nous ? sans regarder vers l'Ukraine. AU 2 aout, la comptabilité 2021 n'est pas disponible, alors qu'elle devrait etre terminée depuis le 5 mai dernier ! et aucune nouvelle !

Devrais je à mon tour chanter les lamentations de Jérémie ? il faut pourtant avancer.

Enfin, hier, nous avons reçu la notification de la MSA pour le gel d'avril 2021; 5000 € en tout et pour tout ! nous avons perdu environ 1000 hl de récolte en 2021, et dû arracher une vigne. soit disons un coût voisin de 200.000 €. face à cela, la région a donné 25.000 € au titre des calamités, et la MSA 5.000, soit 30.000 €,  l'assurance agricole climatique promise n'est pas encore en place !! 

Je me trompais au début de cette page. Il ne s'agit pas seulement d'analyser une situation, ce qui demande de grandes qualités d'intelligence, sinon d'intuition, mais il faut ensuite y faire face, ce qui demande de grands caractères, forts. Une denrée de plus en plus rare, je pense, au fil du temps.

Un toit est en train d'être refait, sous le soleil. La Vie continue.