S( Jean 2023, dimanche.

Je ne pensais pas que cette année serait si lourde et si pénible, à tous points de vue. Est ce l'effet de l'âge, qui me rend moins combattant, plus pessimiste, ou est ce le poids des évènements eux mêmes ? d'abord la conjoncture viticole...avec depuis février, des marchés nuls pour le vrac, que ce soit en côtes du Rhone, Bordeaux et même Languedoc. Début mai, devant des prix pareils, j'ai préféré jeter l'éponge ! nous ne vendrons plus.

Mais un domaine comme Mattes absorbe 30.000 € par mois, il faut tenir jusqu'en octobre. Nous verrons.

Les banques sont frileuses pour leurs clients. Voila pourtant 35 ans que je ne leur ai pas fait défaut, avec quand même quelques garanties. Le monde a changé...En arrivant, dans une conjoncture mauvaise, on m'avait prêté 250.000 €  il y a 35 ans, sans trop d'efforts !

Le climat change aussi !! Mattes est affreusement sec, et des illuminés sont contre des réserves d'eau !

il n'a pas plu, malgré quelques orages violents de grêle, ici ou là. Même Paris a connu 5 semaines  sans pluie et chaudes. Le 12, nous sommes allés dans l'Aisne, vers ce château du sire de Coucy dont mon enfance se souvient : "Roi ne puis, Prince ne daigne, je suis sire de Coucy". J'ai eu la surprise d'y voir des côteaux garnis de vignes. Quelle appellation ? il faisait 30°C. là aussi, c'etait sec, encore plus dans ces fôrets millénaires de Villers Cotterets. Les moissons battaient leur plein de blés jaune d'or;

Le 17, nous avons fait notre transhumance estivale, et c'est vrai, la France paraissait sèche, sauf mes montagnes natales. Ici, où il n'a fait que 3 petites pluies depuis janvier, le réservoir citerne autour de la maison est sec, comme jamais vu, à son minimum. D'habitude, le toit remplissaait sans effort ce reservoir de 100 m². Mais la végétation,  à quelques exceptions près, ne semble pas avoir trop souffert.

Certes, les plantes avides d'eau comme cinéraires, cannas, agapanthes sont en retard ou flétris. Mais les pittosporums se portent bien, les cedres - certes dopés à l'automne - les pins maritimes ont bien grandi.

seuls semblent plus fragiles les lauriers jeunes.

Les touristes ne sont pas encore là. La France va s'enfoncer vers l'Eté. Que sera t'il ? je n'ai jamais tant travaillé à des choses diverses et variées, mais qu'il ne faut pas lâcher. Pas encore travaillé dans le jardin, ni songé à refaire une nouvelle pièce. 

J'appréhende comme les Gaulois que le ciel nous tombe sur la tête. Hier, encore illustration de la faillite russe, tentative de rébellion. Et l'on reste étonné que la seconde puissance militaire du Monde, qui fout le feu à la syrie, au mali, au congo, etc n'ait pas envoyé ses avions ou ses chars contre les rebelles. Il est plus simple d'emprisonner un opposant, voire même de l'empoisonner, que de réagir contre un rebelle.
Une fois encore, Jupiter a raison : jupiter rend aveugle ceux qu'il veut perdre.

14 Mai 2023

 Que dire de ces quelques mois écoulés, depuis janvier ?

Bien des choses, mais ce qui serait marquant à ce jour, serait l'impact de l'inflation. Même si nous avons connu jadis des inflations à 18 % (ô Nupes, ne te souviens tu pas de l'année 1982, de la retraite à 60 ans ?) cette inflation disons de 6% a entraîné comme un choc dans un pays déjà tétanisé, je pense, par le COVID.

Je l'ai déjà vu au salon de novembre, puis dans les ventes de fin d'année 2021, moindres que d'habitude. Cela a continué jusqu'à ce jour. Certes, nous avons en nombre autant de factures, mais plus petites ou différées. Même personnellement, j'ai tendance à "épargner", suivant le vieux réflexe "on ne sait pas de quoi demain sera fait".

Certes, il existe toujours un monde - dont je ne suis pas - qui dépense sans compter. On le voit par exemple aux ventes aux enchères de vins. Imagine t'on qu'il y a des vins atteignant 55.000 € la bouteille ? Le prix d'une grosse voiture !

et des ventes durant 7 jours de suite, tellement il y a de la demande ! Sait on que les Grands Bourgognes, ou soit disant tels, ont augmenté de 57 % dans ces ventes , d'une année sur l'autre ? Parallèlement des vignobles importants, comme Bordeaux, Les Cotes du Rhone, nous memes souffrons, et on voit que les ventes de la GD marquent le pas, voire reculent (Casino..). Mais les réservations de vacances, même à 1200 € la semaine en camping, sont presque pleines, etc.

Parallèlement, il est difficile, voire très difficile de trouver du personnel. J'ai lu que l'Aude viticole offrait 2000 emplois, que dans les Landes, on fait venir 11.000 colombiens (oui, de Colombie) pour ramasser les asperges des Landes. Pour notre part, j'avais un poste à remplir. Mais les conditions offertes n'ont pas été acceptées. On me demandait 25% net de plus, soit presque 4000 € de cout mensuel. Or nos prix etc ne peuvent pas suivre, ni nos clients.

D'ailleurs les mouvements ne sont pas les seuls. Le taux de notre découvert bancaire, le découvert négocié, pas accidentel, est de 7.86 % quand il était seulement de 3.40% il y a un an ! TOTAL ENERGIES en janvier a rompu son contrat électricité pour me proposer des conditions 3 fois plus cheres (soit passer de 8.000 € par an à 24.000 €). Heureusement que la concurrence est là car j'ai pu trouver un fournisseur presque moins cher que le premier TOTAL. Mais que de temps perdu.

Dans ce monde assez multiface, qui parle de tous côtés,  il n'est pas facile de trouver les tendances de fond et même de pouvoir penser qu'elles seront les bonnes. Ne pas remplir les piscines hors sol fait elle une politique de l'eau ? je suis frappé par tous ces malheurs qui frappent la paysannerie, nos voisins, nous, : des vignerons vers Portel se sont vus envahis  par les chevres (quand même 1400), sans compter des sangliers !! et le glyphosate serait cause de tout ! 

Dieu rend fous ceux qu'il veut perdre ! vieux proverbe romain !

 

 Voila les nouveaux vins, mis en bouteilles pour Paques, autant d'oeufs qui seront dispersés aux 4 coins du monde, même si le monde n'a pas 4 coins. La première commande partira cette semaine, pour les USA; tout est à faire dans ce pays, qui devrait être un marché majeur, et ne l'est pas. Malgré 27 ans d'efforts, de multiples dégustations, des prix attractifs, une qualité plus que bonne...

Ce dernier étant un cabernet franc, 2022, avec une pointe de....Nous avions fait il y a une dizaine d'années des essais de Cabernet Sauvignon, avec la pointe de....comme ils le font dans le Var, un vin que j'avais beaucoup aimé. Hélas, à Mattes, les assemblages semblables ne m'avaient pas convaincu.

C'est un vin plaisir, pour les repas quotidiens, mais de très bonne tenue, et j'espère de bonne garde.

31 mars 2023, plus vite, plus large, plus fort

45 jours depuis le précédent article, et pourtant que de choses différentes. Mais à moyen terme, des choses se sont clarifiées.

 L'inflation, telle qu'elle ressort ce matin, semble diminuer, et fortement, au moins en Europe, USA. Les prix alimentaires augmentent encore, mais le reste, énergie, pétrole, reflue. Et parfois fortement, comme le gaz !

La France est en débat avec ses retraites. Là dessus, la lumière n'est pas encore faite. Bcp d'arguments sont inaudibles; En Lettonie, la retraite est à 68 ans, mais ne donne droit qu'à un tiers du dernier salaire, en moyenne, si bien que les gens continuent de travailler.

 Oui, ce que le COVID a montré, c'est un changement vis à vis du travail. Est ce le télétravail, l'âge, la facilité avec laquelle les choses ont été bousculées ? il est très difficile de faire un recrutement, sans payer le prix fort, beaucoup de professions sont en forte tension, type chauffeurs routiers, et le travail, comme lieu d'actions, n'attire plus. Les arbitrages sont les loisirs, les amis, les soi disants acutivtés en tous genre fleurissant comme lezard au soleil.

Pourtant nous sommes dans un monde fragile. Les talibans et leurs archaïsmes ne sont qu'a 10 H d'avion de Paris, sinon dans nos banlieues ou à Bruxelles. Deux banques américaines ont sauté, puis une Suisse, qui n'était pas hélas un modèle de bonne gestion, dans ce pays qui s'en voulait l'exemple. Et on voit la Chine athée présider à la réconciliation entre l'Iran imamé et l'Arabie Saoudite, à la fois wahabite et se voulant moderne. Que de contorsions pour comprendre le vaste monde.

Nous avons vendu nos cépages, planté 2.5ha de syrah sur le plateau, fait un embouteillage, bientot un second, pour Paques justement. Jadis, la coutume était de porter quelque chose de neuf pour Paques, cette fois la gamme a presque entièrement changé, sauf le CLOS REDON qui a reçu pour la 5° année de suite une médaille d'Or au Concours General Agricole. 

 Hélas, le puits est toujours à sec, d'ailleurs même à Paris, depuis le 15 février, pas une pluie, si bien que j'ai dû arroser les rhododendrons, et le muguet. Qui tout de suite a poussé. Eau si précieuse que nous l'avions oubliée depuis 200 ans.

12 février 2023

 Que dire en ce début d'année, sinon que j'ai beaucoup de mal à voir loin et clair ? Tout se mélange, se contrarie, et ne donne pas de direction nette, sinon dans de rares domaines.

Il est par exemple clair que je dois vendre 1000 hl AOP cette année. C'est faisable, mais c'est difficile. Donc on fait des efforts. Mais surtout c'est la vitesse et quand je ne domine pas. Le marché semble calme cette année pour l'instant.

Pourtant la Chine va redémarrer. et j'ai appris cette semaine qu'elle représentait plus de 100.000 sur les 250.000 hl de Corbières. C'est considérable. Voila par exemple une question.

Mais elles sont multiples; Par exemple que sera l'inflation cette année, et surtout les taux bancaires. J'avais été frappé avant Noel par le taux des prêts Agilor, encore il y a un an à 1.40 % et maintenant à 3.20 %; 1.40 est un taux négligeable, presque gratuit. 3.20 ne l'est plus. Or les taux commandent en partie nos investissements.

Je ne crois pas à la poursuite en France après l'été. Je peux me tromper. Par contre, ce sera plus difficile aux USA et peut être sur le front de l'énergie. On a prêté peu attention en france au fait que 6000 milliards de dollars ont été déversés aux USA pour l'aide au covid, le soutien de l'économie. A l'échelle de la France, ce serait 500 milliards d'euros, l'équivalent d'un an et demi de budget annuel, 6 fois le rendement de l'impot sur le revenu, et deux fois la TVA annuelle. C'est gigantesque. IL était normal que le système US manifeste de l'inflation dans les salaires, dans les prix, dans le taux de chomage. Je pense qu'il faudra 3 ans pour résorber cet argent excédentaire.

En France, notre problème est multiple. D'abord la démographie, ensuite l'entente et la cohésion nationale, enfin notre niveau d'endettement, le 2° du monde ! depuis 40 ans, nous vivons largement au dessus de nos moyens, sauf sous strauss-kahn et jospin !

Mais l'équation a changé. Nous avions des générations jeunes et abondantes, ce qui entraînant dans une industrialisation déclinante un chômage de masse. Maintenant, nous avons à faire face à la retraite en masse, avec une mondialisation terminée. Il est donc nécessaire si l'on veut éviter la paupérisation des retraités - quel meilleur exemple que les retraites n'aient pas augmenté pendant 5 ans - que l'on augmente ou l'âge de la retraite ou les cotisations. Or nos cotisations, pour des raisons historiques, sont élevées. Peut être gagnera t'on un ou deux points coté chomage, mais c'est loin d'être suffisant.

Bref, de nombreuses questions sur des points fondamentaux. Même si cela est tout à fait étranger aux préoccupations d'un vigneron, la Bourse monte, la croissance demeure, et les français dépensent. Les vacances d'hiver font sans doute faire le plein. Certes de nombreux magasins ont fermé, les ventes de vêtements sont en baisse, celle de voitures aussi, mais les routes sont pleines, et les trains aussi.

Revenons à nos cuvées, un fait. Il y a une semaine, j'ai goûté, regouté après le froid, quelques unes des cuvées. C'était bien. Mais le puits est toujours vide ! il faut aussi réfléchir à la taille de Mattes, pas celle de la vigne, mais la surface du vignoble. On dit que la production française de vins, Bordeaux et Languedoc en premier, est de 25% trop grande..

Oui, beaucoup d'inconnu en cette période. C'est la marque de notre époque, et cela oblige à penser "en même temps" une chose et son contraire. Quelle gymnatisque.

FIN ANNEE 2022.

 Voilà deux mois que je n'ai pas écrit ici, et maintenant il me faut clore cette année, qui fut sans nul doute un des éprouvantes de ma vie, sans que j'en connaisse bien la raison.

Il faut dire qu'elle débutait mal, sous les pires auspices, avec le gel 2021, qui coupa la récolte d'un bon tiers, donc moins de quantité à vendre, d'argent a encaisser, pour les mêmes dépenses à venir !! que de tourments déjà pour démarrer.

En outre, Poutine remit la guerre en Europe, contre son voisin innocent, mais démocratique. La guerre au coeur du continent !! les prix de l'énergie se mirent à flamber, ceux des engrais aussi,  de presque tout, bref une vague d'inflation..

Après mai, dormant mal, sans raison explicable, je me sentis - et je me sens - très fatigué. L'âge, les soucis, la perte de l'enthousiasme, l'époque. ??..donc moins d'initiatives, moins d'actions ou de réactions. C'est là que nous fûmes victimes de deux escroqueries internet, pour 23.500 €, seulement récupérés à fin octobre, et les coupables courent toujours.

L'été fut très sec, et chaud, et à Mattes, le climat est encore sec, avec un puits qui n'alimente plus le domaine. Pas de pluie d'avril à décembre !  Au final, que restera t'il de cette année spéciale ?

Les ventes ont été en hausse, globalement, mais l'export a traîné, et les ventes de fin d'année ont été basses, comme on pouvait le craindre, dans ce contexte anxieux, et déstabilisé.

Au final, 400.000 € de ventes - mais elles étaient de 450.000 € en moyenne sur la période 2010-2019 - des investissements repris, 2.50 ha de viognier, un toit refait 20.000 €, et 75.000 € d'emprunts remboursés. Difficile de savoir d'ores et déjà, si nous avons fait des profits, car il y faut une comptabilité longue à venir.

Illustration des difficultés du temps : un salarié est resté 7 mois en maladie, puis a donné sa demission. Un apprenti pourtant récent a fait de même, changeant de voie. Et maintenant l'eau manque, comme ont manqué plus tôt les bouteilles pour embouteiller, les capsules. si bien que nous n'avons fait qu'un embouteillage, là ou d'habitude il en faut deux. Oui, comme disait le général de Gaulle, il faut avoir le coeur bien accroché.

Les Corbières comme appellation continuent de s'enfoncer, et nulle trace de lucidité dans les dirigeants. Savent ils que le temps perdu ne se rattrape jamais ?? Dans ce genre de choses d'apparence démocratique, on ne peut même voter avec ses pieds !

Salon des Vignerons Independants, à Paris fin novembre; Là aussi, on sent la prudence dans les achats - un seul client prendra plus de 250 € - et bcp se contente d'un carton, voire de quelques bouteilles, mais de quelles fidélités le domaine est le témoin obligé. C'est un point fort. Comme on s'y attendait, les ventes de fin d'année ont été aussi nombreuses en nombre, mais souvent des commandes divisées par deux.

Plus que jamais, il faut trouver de nouvelles voies pour avancer ! et même survivre. Bonne fin d'année, les difficultés ne manquent pas chez chacun de nous, même si elles sont différentes : maladies, dépression, argent, évènements, tout foisonne. Oublions pendant quelques heures ces poids si lourds.

23 Octobre 2022

l'année viticole est finie depuis une semaine. Je sais que la récolte est presque revenue à la normale, après les années du gel et celle des cryptoblables. Après une telle sécheresse - aucune pluie d'avril à ce jour - c'est presque satisfaisant.

Mais il faut préparer déjà la fin d'année, les ventes de Noel, les plantations de l'année prochaine, les plants sont déjà choisis, voir comment évolue la trésorerie, et chercher a surmonter le quotidien de plus en plus lourd, qui empêche souvent de voir loin.

Il y a 4 semaines, de retour de Mattes, nous étions remontés de Nimes, vers le pont du Gard, puis vers st andiol. Le bourg de Chusclan, Taval, que je ne connaissais pas. La vigne règne en maître, mais si on a l'oeil objectif, les vignes de là bas ne sont pas si belles que la réputation les fait !! c'est là qu'on voit que les Corbières n'ont pas travaillé cet aspect. 10 jours après, je parcourais le Lubéron, qui passa AOC en même temps que nous, mais a gagné lui une réputation que nous n'avons pas. Des vignobles presque parfaits ! certes, les investisseurs ont été nombreux, amenant de la monnaie, et parfois du luxe. Toujours est il que les vignobles impressionnent, et que le prix des vignes, du vin s'en ressentent. Au cours de cette escapade, je n'ai goûté qu'un vin, au restaurant, le Château de Mille. dont la presse parle beaucoup ces temps ci, mais je me promets d'approfondir ma connaissance bientot. Un autre rouge, a 26 € la bouteille, m'a paru ne pas dépasser 16/20.

Mais ce qui m'a frappé, c'est que le Lubéron pense que les rosés sont maintenant dépassés, et à plus de 70 % les nouvelles plantations se font en blanc, et c'est vrai que c'est un territoire riche, et extensible. Les rouges qu'en Corbières on favorise sont presque oubliés la bas ! il faut dire que les yeux neufs et vierges y sont plus nombreux.

J'ai pourtant bu par hasard - la cave - un vin de 2003, un Maury au superbe bouquet. Pourtant Maury a moins de succès que jadis. Il s'agissait d'un rouge, le DOMAINE ST ROCH. Un blanc, excellent, venait de la COUME DU ROY.

A votre santé !